Das erste Teppanyaki-Restaurant Südtirols
Showcooking im Quellenhof
Japan im Passeiertal – zumindest im Teller. Wenn sich japanische Kochkunst mit dem Panorama der Passeirer Bergwelt gekonnt verbindet, weiß man: Es muss sich um das Sky-Restaurant Teppanyaki im Quellenhof Luxury Resort Passeier handeln. Teppanyaki bedeutet so viel wie „gegrillt auf einer eisernen Platte“. Und das beschreibt den Kochstil ziemlich treffend: In einem Showcooking-Bereich werden Ihre Gerichte auf einer Stahlplatte meisterhaft zubereitet und anschließend am gemeinsamen Tisch rund um den Grill gegessen. Das Sky-Restaurant Teppanyaki ist das erste Teppanyaki-Resaurant in Südtirol. Für die Gaumenfreuden sorgen echte Meister: Xiao Wang ist einer der begehrtesten Lehrer der echten Teppanyaki-Küche. Gemeinsam mit Toshio Kobatake hat er die Teppanyaki-Kunst zu uns in den Quellenhof gebracht. An mehreren Abenden in der Woche werden nun japanische Gerichte à la minute vor Ihren Augen am Teppanyaki-Grill zubereitet.
Show-Cooking à la minute mit Panoramablick
Das sagt der Schlemmer-Atlas über unser Restaurant.
- Auszug aus dem Schlemmeratlas 2021 -
„Eine erlesene fernöstliche Grillkultur trifft im Quellenhof Luxury Resort auf herzliche Südtiroler Gastfreundschaft. Vor den Augen der Gäste werden die Speisen im „Sky Restaurant“ am Teppanyaki Grill frisch und auf original japanische Art zubereitet. Xiao Wang hat als international renommierter Meister und Lehrer die japanische Teppanyaki-Kochkunst ins Haus gebracht. Nun verblüfft Aladin Auge und Gaumen der am Tresen sitzenden Gäste mit ausgefallenen und auf den Punkt gegarten Fisch- und Fleischkreationen. Es zischt und dampft und manchmal züngeln Flammen empor, bevor der Grillchef die herzhaft duftenden Leckereien auf die Teller schiebt. Wolfsbarsch, Rinderfilet oder Garnelen stehen auf dem Programm, dazu werden feine Beilagen gereicht. Wer viel vom kunstvollen Geschabe auf der heißen Stahlplatte live miterleben möchte, verpflichtet sich genüsslich dem gebotenen Sechsgangmenü. Gute Weine gibt es natürlich auch dazu.“
Menüvorschlag im Sky-Restaurant Teppanyaki
- Gemeinsamer japanischer Aperitif-Cocktail „Gisha“ auf der Sky-Terrasse mit wunderbarem Ausblick
- Lachs-Sashimi „new style“
- Seafood (z.B. Jakobsmuschel mit Brokkoli und Sesam)
- Gyoza (japanische Teigtaschen)
- Goldener Reis
- Ocean Premium Beef mit Pack Choi
- Süße Überraschung
Steak-Abende auf der Sky-Terrasse
Von Juli bis September (je nach Witterung) bieten wir unseren Gästen ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis.
Genießen Sie auf der Sky-Terrasse vom Sky-Restaurant Teppanyaki herrliche milde Sommerabende und lassen Sie sich von unserem Team mit feinsten Fleisch- & Steakgerichten verwöhnen. Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Wahlmenü - wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack aus kalten Vorspeisen, einem knackigen Salat vom hauseigenen Quellenhof-Garten, verschiedenen hochwertigen Steak-Arten - US Black Angus Rind aus Nebraska, Fiorentina Dry Aged oder Ribeye Dry Aged aus Südtirol oder Tomahawk Dry Aged aus Polen - und unterschiedlichen Desserts als Abschluss eines grandiosen Abends.
Sommer-Öffnungszeiten: Montag, Dienstag und Freitag - Sie können zwischen 18.00 - 19.30 Uhr zu Tisch kommen.
Preis: Aufpreis von 85,00 Euro pro Person für Hotelgäste - 105,00 Euro für Externe Gäste
Steak-Restaurant - Menü: mehr erfahren >>
Wir bitten um eine Reservierung: telefonisch unter +39 0473 645474, per E-Mail an info@quellenhof.it
Wir empfehlen die Reservierung im Voraus zu tätigen, um Wunschtermine berücksichtigen zu können.
